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美国休闲农业发展与乡村旅游发展情况

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美国休闲农业的兴起可追溯至19世纪上流阶层的乡村旅游,在1941年,有许多美国城市居民驾车到乡间,以每小时0.6~1.5美元的价钱向农民租马来消磨时间。在1962年以后,由于政府政策上的鼓励,农业旅游迅速发展。到1970年,仅美国东部就有500处以上的休闲农场,到1977年,仅在美国东部就有1500个观光农场,在西部还有为数较多的专门用于观光旅游的牧场。随着不断的发展衍生出了各种类型的乡村旅游及休闲农业活动类型,其中最主要的是度假农庄、观光牧场和市民农园。主要农业休闲旅游活动类型有:
   ①农产品购物型,城市居民开车到乡村购买农产品和农民自制的加工品,同时可享受一顿乡村风味的菜肴。
   ②观光型,城市居民到乡村参观农业生产过程,并享受一片绿意的开放空间及点心、产物;
   ③农作型,利用周末和假日回到其农场耕作、经营牛群、种植蔬菜,以度过休闲时间。
   ④农业展示型,开办农业博物馆,其内容包括:农业机械、耕作方式、作物种类、农庄动物、农舍甚至农人衣着,供城市居民及游客参观。
   ⑤农业景观型,注重乡村农业景观保护,发挥绿化、生态、景观功能。
   ⑥创意参与型,将农业与创意结合,增强了产品的趣味性。如在美国辛辛那提州一个农场,专门用瓜果、蔬菜塑造人物形象,如大鼻子尼克松、甜瓜里根、南瓜撒切尔等,这些艺术品售价低廉,供不应求。在勘萨斯州有一个38岁的壁画家斯坦·赫德以农田为画布,以播种机为画笔,以各种庄稼作色彩,在田野里种出一幅大约二三十亩的“庄稼艺术画”,供城市居民观赏,深受欢迎。
   除以上介绍的,美国市民农园采用的农场与市区互助形式是非常值得借鉴的。市民农园的居民与农园的农民共同分担成本、风险和赢利。农园尽最大努力为市民提供安全、新鲜、高品质且低于市场零售价格的农产品,市民为农园提供固定的销售渠道,双方互利共赢,在农产品生产与消费之间架起一座连通的桥梁。这种市民农园在北美发展很快,极大地加强了农民和消费者的关系,增加了区域食品的有效供给,有效促进了当地农业的顺利发展。
(作者:中农富通城乡规划院 编辑: )

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